Двуцветни мъфини

Необходими съставки:
2 яйца
100 г захар
100 мл олио
150 мл прясно мляко
250 г брашно
7 г бакпулвер
1 ванилия
2 с.л. какао
сладко от череши

Начин на приготвяне:

В купа се разбиват двете яйца със захарта на пухкав крем. На тънка струйка се прибавят олиото, а след това и прясното мляко. Брашното заедно с бакпулвера и ванилията се пресяват и на няколко порции се прибавят към разбитата смес. Бърка се, докато се получи гладко и еднородно кексово тесто. Половината от него се прехвърля в друга купа, като му се прибавят какаото и около три супени лъжици от прясното мляко. Разбърква се, докато се усвои напълно какаото. С лъжица се гребва първо от едната, после от другата смес и така се разпределя във формичките за мъфини, в които предварително са сложени хартиени чашки.В средата им се поставя по една или две черешки от сладко.

Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.