бишкоти - 300 г
заквасена сметана - 600 г
кисело мляко - 100 г
пудра захар - 8 с.л.
ванилова захар - 1 пакетче
желатин - 10 г
прясно мляко - 1 ч.ч.
ягоди - 250 г
плодове за декорация
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва във вода и се оставя настрани докато набъбне. През това
време се смесват заквасената сметана, киселото мляко, захарта и
ваниловата захар.
Разбъркват се с телена бъркалка до гладка смес.
Набъбналият желатин се втечнява на водна баня и след като се охлади леко
се прибавя към крема. Сместа се разбърква отново.
Тортата се приготвя във форма с подвижен борд. На дъното на формата се слага хартия за печене. Бишкотите се потапят за кратко или напръскват с прясно мляко.
Част от тях се нареждат изправени по стените на
формата, друга част се покрива дъното на формата. Слага се от
приготвеният крем, а отгоре върху него се нареждат нарязани на филийки ягоди.
Те се покриват отново с крем. След това се редят втори слой бишкоти и се завършва с крем.
Шарлотата се оставя в хладилник за да стегне. Преди сервиране отгоре се декорира с плодове по желание.
Коментари
Публикуване на коментар