Кремсупа от броколи

Необходими съставки:
лук 1 глава
моркови 1 бр.
картофи  2 бр.
броколи  300 г
сол
краве масло  3 с.л.
готварска сметана  100 мл
синьо сирене  100 г


Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и запържва в маслото. След като стане златист, в тенджерата се налива около литър и половина топла вода.

Прибавя се сол на вкус и след като заври, се добавят почистените и нарязани на едро моркови и картофи.

След като малко поврят, се прибавят броколи, накъсани на розички. Супата се вари до омекване на зеленчуците.

След това се отдръпва от котлона и се пасира. Налива се течната сметана и се разбърква до пълно хомогенизиране на нашата зеленчукова вкусотия. Сервираме готовата кремсупа, поръсена с парченца синьо сирене и крутони пожелание.