Джинджифилови коледни бисквити

Необходими продукти:
брашно  250 г
краве масло  150 г
мед  1 с.л.
кафява захар  100 г
яйца  1 бр.
канела  1/2 ч.л.
джинджифил  1 с.л. настърган или на прахиндийско орехче  1/4 ч.л.
бакпулвер  1/2 ч.л.
щипка сол

 Начин на приготвяне;

В купа се смесват омекналото масло със захарта и се разбиват до получаване на пухкава смес. Към тях се добавя яйцето и меда, след което сместа отново се разбива.

Прибавят се предварително пресятото брашно, джинджифилът, канелата, индийското орехче и солта. Отново всички продукти се разбъркват и се замесва ронливо и меко тесто. Тестото се увива в стреч фолио и се поставя в хладилник поне за 1 час.

Охладеното тесто се разточва на кора върху набрашнена повърхност.

С помощта на формички се изрязват бисквити. В моят случай използвах точилка с издълбани фигурки в нея. С релефната точилка повторих разточването върху вече оформената кора.

С помощта на ринг или чаша се изрязват коледни сладки.

Джинджифиловите бисквити  се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 8 минути или докато леко покафенеят по краищата.