Необходими продукти:
За кекса:
брашно 2 ч.ч.
захар 2 ч.ч.
какао на прах 1/2 к.ч.
сода бикарбонат 1 ч.л.
бакпулвер 1 ч.л.
сол 2 щипки
заквасена сметана 1/2 ч.ч.
растително масло 1/2 ч.ч.
яйца 2 бр.
ванилиов екстракт 1 ч.л.
сварено кафе 1 к.ч.
За слоя от крема сирене:
кремообразна извара 400 г
яйце 1 бр.
захар 1/2 ч.ч.
екстракт от ванилия 1 ч.л.
череши 1 купа
За глазурата:
шоколадов кувертюр 200 г
краве масло 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 175 градуса и намажете форма за печене с масло и брашно или използвайте спрей за печене.
Сложете пресятото брашното, захарта, какаото, содата бикарбонат, бакпулвера и солта в купа и разбъркайте, докато се смесят.
В отделна купа разбийте с тел заквасената сметана, олиото, яйцата и ванилията. Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте на ниска скорост.
Налейте горещото кафе и разбъркайте до получаване на гладка смес.
За слоя от извара- разбъркайте изварата, яйцето, захарта и ванилията до гладък и кремообразен крем.
Почистете черешите от дръжки и костилки. Смесете половината от черешите с тестото за кекс. Изсипете около една трета от тестото във формата. Разпределете внимателно слоя от извара върху тестото. Добавете останалите череши върху слоя от крема сирене. Покрийте с останалото тесто и печете 55–60 минути.
Оставете кекса да се охлади напълно, след което внимателно го извадете от формата. Ако се притеснявате, че може да залепне, оставете го да престои около 15 минути, преди да го извадите.
Разтопете на водна баня шоколадовият кувертюр и кравето масло. разбъркайте, докато се смесят и полейте сладкиша. Опитайте и се насладете!
Коментари
Публикуване на коментар